Box Piemonte

35,00


Composizione:

1 x Antipasto misto piemontese (300g)
1 x Bagna càuda (220g)
1 x Bagnetto verde (200g)
1 x Cardo gobbo di Nizza Monferrato (220g)
1 x Bagnetto rosso (220g)
1 x Mostarda di Moscato (110g)


Categoria:

Antipasto misto

Descrizione

Solo ortaggi a km 0 e ingredienti 100% italiani dell’intramontabile antipasto della tradizione. Nata in origine dalle famiglie contadine piemontesi, questa ricetta è apprezzata ancora oggi grazie al sapore della verdura fresca che si abbina in modo eccezionale alla salsa agrodolce di pomodoro. E con l’aggiunta di tonno e uovo sodo, l’antipasto diventa ancora più sfizioso.

Ingredienti

Verdura 65% (in porzioni variabili: Sedano, Carote, Cipolline, Fagiolini, Cavolfiore, Peperoni) Pomodoro, Olio extra vergine di oliva, Aceto di vino bianco, Zucchero, Sale.

 

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

  • Energia: 524 / 126 kJ/kcal
  • Grassi: 9.2 g
  • di cui acidi grassi saturi: 1.2 g
  • Carboidrati: 7.8 g
  • di cui zuccheri: 5.8 g
  • Fibre: 2.8 g
  • Proteine: 1.7 g
  • Sale: 1.0 g

Bagna càuda

Descrizione

Si dice che venisse preparata a fine vendemmia per ricompensare i vendemmiatori del lavoro svolto: infatti, ancora oggi viene preparata e consumata nel periodo autunnale ed invernale. La Bagna Cauda più che un semplice piatto, è un vero e proprio inno alla convivialità: vi consigliamo quindi di mangiarla in compagnia di amici e buon vino!

Ingredienti

Aglio 70%, olio di oliva, acciughe 6%.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

  • Energia: 1513 / 364 kJ/kcal
  • Grassi: 25 g
  • di cui acidi grassi saturi: 3.5 g
  • Carboidrati: 27 g
  • di cui zuccheri: 0.8 g
  • Fibre: 1.7 g
  • Proteine: 6.8 g
  • Sale: 0.84 g

Bagnetto verde

Descrizione

La tipica salsa a base di prezzemolo ottenuta dalla ricetta che la nostra famiglia ha tramandato di generazione in generazione. Ideale per accompagnare i migliori piatti della tradizione piemontese (in particolar modo il bollito misto), oppure da servire su crostini di pane e peperoni come antipasto o aperitivo.

Ingredienti

Peperone, uova, prezzemolo, acciughe, aglio, pane (farina di grano tipo 0, olio extra vergine di oliva, lievito naturale, sale), olio extravergine di oliva, sale.

 

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

  • Energia: 430 / 103 kJ/kcal
  • Grassi: 5.8 g
  • di cui acidi grassi saturi: 1.8 g
  • Carboidrati: 6.4 g
  • di cui zuccheri: 4.8 g
  • Fibre: 2.9 g
  • Proteine: 4.9 g
  • Sodio: 0.88 g
  • Sale: 2.2 g

Cardo gobbo

Descrizione

Ricchi di fibre e sali minerali, i cardi sono ortaggi dalle molteplici proprietà benefiche. Nella nostra ricetta utilizziamo esclusivamente il cardo gobbo di Nizza Monferrato, una varietà conosciuta in tutta Italia per la sua dolcezza e croccantezza. Ottimi da servire come antipasto o per creare ricette saporite, i cardi conservati sott’olio possono diventare anche un delicato contorno per secondi piatti a base di carne.

Ingredienti

Cardi, Olio extra vergine di oliva, aceto di vino bianco, vino bianco, sale.

 

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

  • Energia: 174 / 42 kJ/kcal
  • Grassi: 2.2 g
  • di cui acidi grassi saturi: 0.3 g
  • Carboidrati: 4.0 g
  • di cui zuccheri: 2.3 g
  • Fibre: 1.6 g
  • Proteine: 0.7g
  • Sodio: 0.62 g
  • Sale: 1.6 g

Bagnetto rosso

Descrizione

Il bagnetto rosso piemontese prende il nome dal suo ingrediente principale, il pomodoro, ma al suo interno si trovano anche altri ortaggi freschi come le cipolle e i peperoni. La famosa salsa piemontese viene comunemente utilizzata come accompagnamento a tradizionali piatti di carne ed è resa ancora più sfiziosa dall’aggiunta di spezie.

Ingredienti

Pomodori, Peperoni, Cipolla, Olio extra vergine di oliva, Aceto di vino rosso, Chiodi di garofano, Peperoncino, Zucchero, Aglio, Sale.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

  • Energia: 273 / 65 kJ/kcal
  • Grassi: 2.7 g
  • di cui acidi grassi saturi: 0.5 g
  • Carboidrati: 7.7 g
  • di cui zuccheri: 6.2 g
  • Fibre: 3.1 g
  • Proteine: 1.0 g
  • Sodio: 1.0 g
  • Sale: 2.5 g

Mostarda di moscato

Descrizione

Un prodotto tipico della tradizione culinaria piemontese ottenuto dall’unione del mosto d’uva con frutta di stagione come mele, pere cotogne, pesche o fichi. Il mosto liquido e la frutta vengono cotti e fatti addensare per arrivare alla classica consistenza di una confettura. La nostra mostarda di Moscato è ottima da gustare in abbinamento a formaggi. Da provare anche con il bollito misto piemontese.

Ingredienti

Mosto di uva moscato, pere cotogne, pesche, pere, mele, fichi; in proporzioni variabili: noci, nocciole e mandorle.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

  • Energia: 1348/ 318 kJ/kcal
  • Grassi: 1.1 g
  • di cui acidi grassi saturi: 0.4 g
  • Carboidrati: 68 g
  • di cui zuccheri: 67 g
  • Fibre: 5.3 g
  • Proteine: 6.4 g
  • Sale: 0.24 g