PRODOTTI TIPICI PIEMONTESI
SECONDO LE RICETTE DELLA NONNA
Tutto ha inizio negli anni Quaranta, con la piccola piantagione di carciofi che Nonna Maddalena coltivava di fianco ai vigneti, un passatempo che presto si trasforma in lavoro e coinvolge anche la cucina.
Prodotti sott’olio, composte di frutta, antipasti della tradizione piemontese: le ricette casalinghe della nonna hanno conquistato tutta la famiglia e oggi vogliamo riproporvele.
INGREDIENTI NATURALI
A KM 0
Per le nostre ricette utilizziamo esclusivamente frutta e verdure genuine e prodotti 100% italiani. Curiamo nei minimi dettagli la scelta degli ingredienti con l’obiettivo di seguirne la stagionalità, nel pieno rispetto del ciclo naturale della terra.
LAVORAZIONE
A MANO
Dalla raccolta, alla lavorazione, all’etichettatura: ogni processo viene svolto a mano all’interno della nostra azienda agricola seguendo le caratteristiche dell’ingrediente. I nostri prodotti tipici piemontesi non vengono conservati in celle frigo ma lavorati immediatamente, per preservare le qualità degli ortaggi appena raccolti.
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I NOSTRI PRODOTTI
Lavoriamo secondo il modello della filiera corta e promuoviamo il contatto diretto tra produttori e consumatori. Seguiamo la stagionalità delle materie prime, per questo è possibile che alcuni prodotti non siano sempre disponibili.
Dai un’occhiata alle tre linee ispirate alle ricette di Nonna Maddalena.
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